Mi egészséges a hamburgerben?

Bár a klasszikus hamburger nem kifejezetten egészséges, mégis vannak egészséges részei, illetve fitt burger változatban is fogyaszthatod. A zsíros hús és sajt, a fehérlisztből készült buci és a cukros szósz is helyettesíthető egészséges alternatívákkal, ha épp erre vágysz.

Először is kiemeljük, hogy nem minden egészségtelen, ami egy klasszikus hamburgerben megtalálható: a finom zöldségek, mint a paradicsom, saláta, uborka, lilahagyma mind tele vannak vitaminokkal, rostokkal és más értékes tápanyagokkal.

Ha éppen diétázol vagy elkezdtél átállni az egészségtudatos életmódra, akkor néhanapján belefér egy-egy „csaló nap”, amikor jóízűen elfogyasztasz egy csirkés, halas vagy vega burgert. Ettől függetlenül, összességében egy hamburger nem minősül egészséges ételnek, hacsak nem figyelsz oda minden apró részletre.

Kezdjük a bucival: a hagyományos, fehér lisztből készült zsemle helyett válassz tönkölyből, zabpehelylisztből vagy teljes kiőrlésű lisztből készült változatot. Az utóbbiak magasabb vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalommal rendelkeznek, és kevésbé hizlalnak, mint a fehér lisztből készült zsemlék.

Térjünk át a húsra: zsíros marhahús helyett részesítsd előnyben a sovány csirkéből, pulykából vagy halból készült húspogácsát. Megteheted, hogy hús helyett tofut, quinoát vagy zöldségeket választasz a pogácsához. A növényi eredetű fehérjék nagy előnye, hogy javítják az emésztést és az anyagcserét.

Az sem mindegy, hogy milyen szósz kerül a hamburgerbe. A ketchup és a barbecue szósz tele van cukorral, ezért jobb, ha házi készítésű paradicsomszószt vagy zöldségkrémet használsz. Ha hiányzik az édeskés íz, rakj egy kevés friss ananászt a zöldségek közé.

Ha magadnak készíted otthon, minden részletre oda tudsz figyelni a zsemlétől a szószig, de sokkal több időt is kell rászánnod. Nincs türelmed hozzá, vagy inkább maradsz egy hagyományos hamburgernél? Válaszd ki a legínycsiklandóbb hambit éttermeink kínálatából és rendeld meg most.